Pengawasan dan pembinaan keamanan pangan adalah serangkaian kegiatan yang dilakukan oleh pemerintah atau pihak berwenang untuk menjamin bahwa pangan yang diproduksi, diedarkan, dan dikonsumsi oleh masyarakat aman bagi kesehatan. Tujuannya adalah untuk melindungi masyarakat dari risiko bahaya yang ditimbulkan oleh pangan yang tidak memenuhi syarat keamanan