Budidaya perikanan didefinisikan sebagai suatu kegiatan untuk memproduksi biota (organisme) akuatik secara terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit). Definisi budidaya perikanan lainnya adalah campur tangan (upaya-upaya) manusia untuk meningkatkan produktivitas perairan. Persentase Peningkatan Produksi Perikanan Budidaya merupakan indikator yang digunakan untuk mengukur kenaikan jumlah produksi hasil budidaya ikan pada pada tahun n berbanding dengan tahun sebelumnya (n-1).